Agricoltura Biologica Storani

Vendita diretta di frutta, verdura e prodotti bio


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VISITA IN AZIENDA

VI INVITIAMO A VISITARE LA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA!

sabato 09 luglio 2016

Faremo una passeggiata nella nostra splendida campagna, vedrete dove e come crescono le nostre squisite verdure e le assaggerete in una buonissima merenda bio preparata proprio per voi!

Vi consigliamo un abbigliamento comodo e “sporcabile”, bottiglietta di acqua da bere lungo il tragitto e teli o asciugamani da pic-nic.

Per informazioni su orario, luogo di ritrovo e contatti per prenotazioni consultate il volantino allegato.

Vi aspettiamo!!!

 

volantino passeggiata


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IL BUONO DI OGNI STAGIONE

Mentre l’orto estivo va inesorabilmente in rovina, riconoscenti ne raccogliamo ancora gli ultimi frutti che conservano nel loro colore impallidito un po’ del ricordo dei mesi caldi e luminosi appena trascorsi.

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Non possiamo non essere grati alla nostra madre terra che nella bella stagione ci ha riempito le mani di frutti colorati ed ancora tanti, seppur diversi,  ce ne regalerà nella stagione fredda.

Sarebbe bello per un po’ fare finta che non sia possibile trovare qualsiasi verdura in qualsiasi stagione e vivere come i nostri nonni, mangiando quello che la terra produceva in quel momento o tutt’al più quello che la parsimonia della gente aveva imparato a conservare anche in inverno.

Impariamo dalle generazioni passate a riconoscere il bello e il buono che c’è in ogni stagione, a gustare ogni frutto a suo tempo, a dare valore al momento presente e a confidare in quello futuro.


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Sono Arrivate le Patate Turchesa!!!

Quest’anno la nostra produzione di ortaggi estivi vanta una prestigiosa novità: la Patata Turchesa, antica varietà tipica della zona del Parco Naturale del Gran Sasso e Monti della Laga ma ora…ce l’abbiamo anche noi!

Questa patata dalla buccia viola ricca di occhiature e dalla pasta bianca, era quasi scomparsa ma è stata ritrovata e salvata dall’estinzione circa 15 anni fa.

La buccia è ricca di antiossidanti, come tutti i vegetali viola-blu, e il tubero contiene elevate quantità di selenio che quindi non deve essere aggiunto arificialmente come in altri casi.

La patata Turchesa è particolarmente adatta per preparare gnocchi, per essere fritta o arrostita, anche con tutta la buccia, oppure per essere cotta lentamente sotto la cenere.

 


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COMPRARE BIO E’ BELLO MA…ATTENTI ALL’IMMONDIZIA!

In questi caldi giorni primaverili in azienda ci si da un gran da fare per portare avanti tutte le colture estive. Siccome però le primizie ancora non sono molto abbondanti, anche noi a volte, come tutti i comuni mortali, ci ritroviamo ad acquistare verdura e soprattutto frutta nei negozi. Ovviamente anche da consumatori scegliamo il biologico, e  proprio questo ci porta a fare una riflessione. I negozi cosiddetti “convenzionali”, ovvero non in possesso di una certificazione specifica per vendere biologico al dettaglio, sono costretti a vendere bio soltanto confezionato. Ed ecco qua che se vogliamo portarci a casa frutta e verdura senza residui di pesticidi o concimi chimici, nella busta della spesa (ovviamente riciclata!) finisce pure tanta immondizia, tra vaschette di carta, contenitori di plasica e cellophane. Facendo un rapido ed approssimativo calcolo, possiamo dire che per ogni kg di merce acquistata, vengono prodotti circa 20-25 gr di immondizia, che non è poco. Come fare ad ovviare a questo inconveniente non proprio insignificante, se non si abita nelle vicinanze di negozi certificati bio (che quindi possono vendere anche sfuso)? Una soluzione è quella di acquistare direttamente dal produttore. Chi sceglie aziende come la nostra infatti sa che oltre ad avere prodotti genuini ed esclusivamente stagionali, riduce anche l’impatto ambientale e la produzione di immondizia. Oppure ci si può iscrivere ad un g.a.s. (gruppo di acquisto solidale) dove, oltre a scegliere prodotti biologici e a filiera corta, i soci sono attenti a riciclare di tutto, dalle cassette di legno e plastica ai contenitori per le uova. La nostra azienda rifornisce da quasi un anno il gruppo di acquisto monteGASsiano, se volete informazioni o state pensando di iscrivervi, visitate il sito http://www.montegassiano.it.


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Le uova biologiche

Vi presentiamo le nostre nuove collaboratrici:

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Queste gallinelle sono le nostre produttrici di fiducia di uova biologiche certificate.

Lui è il galletto del pollaio ma ha un carattere un po’ troppo timido e non sembra proprio il tipico galletto…

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Le nostre gallinelle sono allevate in ampie gabbie a terra (per proteggerle dai predatori), ogni settimana queste gabbie vengono spostate per dare loro la possibilità di razzolare in prati sempre nuovi.

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Si nutrono di  erba fresca e mangimi rigorosamente bio.

Dalle loro gabbie possono ammirare anche romantici tramonti con il campanile di Montecassiano, ma loro non sembrano esserne molto interessate…

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Per gustare le loro uova contattateci!

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Patate al forno golose

Stanchi delle solite patate al forno? Ecco una variante facile e golosa.

Ingredienti per 4 persone:

4 grosse patate

burro q.b.

pane grattugiato

parmigiano grattugiato

sale

Preparazione:

Lessate le patate ben lavate mantenendo la buccia. Quando saranno cotte (ma non troppo) spellatele e lasciatele un pò freddare.

Tagliate le patate nel senso della lunghezza a fette spesse circa mezzo centimetro.

Imburrate una pirofila da forno ed adagiatevi uno strato di patate a fette, salate e  cospargete di parmigiano. Aggiungete qualche fiocco di burro.

Sovrapponete un altro strato di patate e procedete come prima, questa volta aggiungendo anche un pò di pane grattugiato.

Infornate a 180 gradi fino a quando si sarà formata una bella crosticina dorata (circa 30 minuti).

Buon appetito!